In realtà la normativa è ben più complessa perchè oltre alle due domeniche i panificatori sono obbligati ad osservare un turno di riposo settimanale, in questo caso a scelta. Dopo il periodo estivo che ha consentito la deroga, ossia l'apertura sette giorni su sette dei panifici, adesso la controversa questione, che tiene banco ormai da oltre un anno, è tornato in primo anche perchè sono previsti controlli e, dunque, sanzioni a chi non rispetta le regole imposte. La Cna ha svolto diversi incontri con i panificatori saccensi, anche perchè in attesa di ulteriori novità, è necessario predisporre un calendario per comunicare all'utenza il giorno di riposo settimanale che ciascun panificio è tenuto ad osservare, oltre alla chiusura la prima e la terza domenica di ogni mese. L'auspicio del comparto è che, nel corso dell'incontro che l'assessore regionale Turano ha già promosso con le associazioni di categoria e che dovrebbe svolgersi entro la fine del mese, si chiariscano gli aspetti più controversi del provvedimento.