E sulle nuove tecniche di conservazione e preparazione dei cibi, si è parlato questa mattina alla sala ristorazione dell’istituto “Amato Vetrano” di Sciacca in una dimostrazione a cura di Giuseppe Ferlita, ex studente dell’alberghiero oggi rinomato chef. A seguire la masterclass, non solo alcuni studenti dell’indirizzo alberghiero, ma anche diversi professionisti del settore ristorazione aderenti alla Federazione Italiana Cuochi, come lo chef Montemaggiore ed il moderatore dell’incontro, il professore Lauretta. Si tratta dell’ennesimo incontro volto ad ampliare l’offerta formativa dell’istituto, ha aggiunto, infine, il dirigente scolastico Caterina Mulè.