Un'iniziativa voluta dall'amministrazione guidata da Pellegrino Spinelli. In programma ci sono laboratori, momenti di gioco con impasto del pane per i bambini, storia dei grani. E per l'occasione un esperto ha realizzato una farina speciale, battezzata Calamonacum. Una sagra del pane nella quale si inseriranno anche momento di studio ed approfondimento, ma anche con spettacoli. L'evento gode del patrocinio dell'Assemblea Regionale Siciliana.