Si tratta di una giornata di approfondimento sul tema “Olio e olivicoltura tra tradizione e innovazione, nuove sfide e opportunità per il territorio”, un’occasione per approfondire cultura, tecniche e prospettive future di un settore simbolo dell’identità mediterranea. Organizzata dal Comune di Menfi, in collaborazione con la Fondazione Inycon e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, la giornata in programma presso Casa Planeta si articolerà in una serie di incontri, degustazioni e momenti di confronto. L’evento mira a valorizzare le radici profonde dell’olivicoltura belicina, coniugandole con le sfide e le opportunità offerte dalle nuove tecnologie e dai cambiamenti climatici. L’iniziativa si inserisce nel percorso di valorizzazione dell’identità olivicola del territorio avviato dal Comune di Menfi, recentemente entrato a far parte dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e del progetto nazionale “Comunità dell’Olio”. Saranno presenti istituzioni, accademici, operatori del settore e associazioni, con l’obiettivo di promuovere un confronto sui temi della sostenibilità, delle innovazioni agronomiche e tecnologiche, del mercato, del turismo esperienziale e dei benefici dell’olio sulla salute. La giornata si aprirà con gli interventi del Sindaco di Menfi, Vito Antonio Clemente, della Presidente della Fondazione Inycon, Francesca Planeta, del Direttore Generale IRVO, Vito Bentivegna, e del Consigliere Nazionale dell’Associazione Città dell’Olio, l'assessore saccense Francesco Dimino. Due le sessioni in programma. Domenica mattina tema centrale sarà la gestione sostenibile in campagna e in frantoio, con interventi su: modelli colturali per un’olivicoltura sostenibile, strategie di difesa ecocompatibile dell’olivo da insetti e malattie, evoluzione dei processi di estrazione dell’olio EVO e le opportunità del PSR 2014-2022 e le prospettive del PSP 2023–2027. Nel pomeriggio, focus su mercato, turismo esperienziale, comunicazione e salute. Verranno approfonditi il ruolo delle certificazioni nel mercato dell’olio, la qualità e la tracciabilità di filiera come leve di crescita, le opportunità del turismo rurale e dell’oleoturismo, il progetto della Comunità dell’Olio, il ruolo femminile nella filiera olivicola, i benefici dell’olio EVO per la salute e la prevenzione, con particolare riferimento alle evidenze promosse dalla LILT, ed il consumo dell’olio EVO nella ristorazione. Sono previsti interventi di esperti del settore e rappresentanti del mondo accademico. Un’occasione importante per tracciare il futuro dell'olivicoltura nel territorio, promuovendo innovazione, sostenibilità, cultura e salute attraverso l’eccellenza dell'olio extravergine di oliva. La partecipazione è aperta ad operatori del settore, cittadini, studenti e appassionati.